Vins Val de Loire Claire Laroche - 2023

Avis Viniou

Le Claire Laroche 2023 est un vin rouge produit sous l’appellation Val de Loire IGP, ce qui lui confère une certaine liberté tant au niveau de l’assemblage que des techniques de vinification. Bien que la composition exacte ne soit pas précisée, les vins rouges de cette région sont traditionnellement élaborés à partir de cépages comme le Gamay, le Cabernet Franc ou le Pinot Noir. Le millésime 2023 bénéficie d’une année réputée pour la fraîcheur et la vivacité de ses vins, marquée par une bonne maturité des raisins grâce à une alternance plaisante de journées ensoleillées et de nuits fraîches. La vinification s’oriente généralement vers l’expression de la pureté du fruit, offrant des rouges souples, aux tanins délicats, privilégiant la fraîcheur aromatique.

La Vallée de la Loire est une région viticole d’une grande diversité, réputée pour la finesse et l’équilibre de ses vins. Située dans le centre-ouest de la France, elle se distingue par un climat tempéré océanique évoluant vers un climat plus continental à mesure qu’on s’enfonce dans les terres. Les sols sont variés, comprenant sables, argiles, schistes ou calcaires, ce qui confère aux vins des profils distincts selon les parcelles. L’histoire viticole du Val de Loire remonte à plusieurs siècles, façonnée par la noblesse et les cours royales qui ont, au fil du temps, contribué à l’établissement d’un vignoble de grande renommée.

Ce vin rouge souple et fruité s’accorde parfaitement avec une cuisine légère et conviviale : des volailles grillées, des charcuteries fines, un taboulé de légumes croquants ou encore des fromages à pâte molle comme le Saint-Nectaire. Pour une approche typiquement régionale, accompagnez-le d’un sandre au beurre rouge ou d’un ragoût de lentilles du Berry.

Pour apprécier pleinement ses arômes frais de fruits rouges et sa structure délicate, servez le Claire Laroche 2023 légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Une courte aération en carafe avant le service permettra de révéler toute sa palette aromatique et sa fraîcheur gourmande.