Vins Val de Loire Château Thebaud - Audace - 2023

Avis Viniou

Le Château Thebaud nous offre ici sa Cuvée Audace 2023, un vin blanc demi-sec en provenance de la région emblématique de la Vallée de la Loire. Bien qu'il n'y ait pas de mention exacte des cépages utilisés, ce terroir est souvent associé à l'utilisation de Chenin Blanc ou Sauvignon Blanc qui apportent chacun des caractéristiques particulières : le Chenin offre des notes de pomme, de miel et souvent une belle acidité, tandis que le Sauvignon est reconnu pour ses arômes de fruits exotiques et d’agrumes. La mention "demi-sec" indique un vin avec un peu de sucrosité tout en conservant une fraîcheur qui le rend très agréable à la dégustation.

La Vallée de la Loire est reconnue pour son climat tempéré influencé par l'océan Atlantique et ses sols variés, allant des schistes aux argilo-calcaires. Ce terroir contribue à la diversité et à la richesse des vins produits dans la région. Avec son histoire viticole millénaire, la Vallée de la Loire est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, reflétant son importance culturelle et historique.

Pour ce vin blanc demi-sec, les accords mets-vins peuvent être délicatement équilibrés pour sublimer ses qualités. Pensez à le servir avec une volaille à la sauce crémeuse, un plateau de fromages de chèvre légèrement affinés de la région ou encore des plats exotiques tels qu’un curry doux de crevettes. Le côté demi-sec pourra également se marier joliment avec des mets légèrement épicés.

Pour savourer pleinement cette Cuvée Audace 2023, il est conseillé de la servir bien fraîche, entre 8 et 10°C. Cette température permettra d’apprécier ses arômes complexes tout en mettant en valeur sa douceur naturelle et sa vivacité. Une dégustation qui promet d’être aussi audacieuse que son nom l’indique.