Vins Val de Loire La Garnière - Sauvignon - 2023

La cuvée Sauvignon Blanc 2023 du domaine La Garnière, issue de l’appellation Val de Loire, incarne avec énergie l’esprit vif et aromatique des blancs de cette région. Si l’indication du cépage repose sur le Sauvignon Blanc, il convient de garder à l’esprit que le style du vin privilégie généralement la fraîcheur et l’expression de notes végétales et fruitées typiques de la Loire, telles que les arômes d’agrumes, de bourgeon de cassis, de fleurs blanches et une pointe légèrement minérale. Le millésime 2023 se montre généralement favorable aux blancs, leur conférant des profils nets et élégants, soutenus par une juste acidité. La vinification est le plus souvent réalisée en cuve inox pour préserver la vivacité du fruit et la pureté des arômes, sans influence majeure du bois.

Le Val de Loire est reconnu pour ses paysages de vallées verdoyantes et ses terroirs variés. Cette région bénéficie d’un climat océanique doux, ponctué d’influences continentales plus fraîches à mesure que l’on remonte la Loire. Les sols, composés d’argiles, de sables, de graviers ou parfois de tuffeau, apportent typicité et finesse aux vins. Le Val de Loire, riche d’une longue tradition viticole, est un véritable écrin pour les vins blancs d’expression, où la recherche de l’équilibre entre fruit, vivacité et minéralité prime.

Vin vif et aromatique, ce Sauvignon Blanc s’accorde merveilleusement avec des fruits de mer (huîtres, crevettes), des poissons grillés ou crus (tartare de saumon, ceviche), mais aussi des fromages de chèvre frais, tels que le célèbre Crottin de Chavignol. Si l'envie vous en prend, essayez-le avec une quiche saumon-épinard ou une salade composée, pour une alliance fraîcheur et légèreté. Résolument tourné sur la convivialité, il accompagnera aussi agréablement des plats régionaux légers, tels qu'une tarte aux poireaux ou des légumes grillés au citron.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec entre 8 et 10°C, dans un verre allongé afin de mettre en valeur son bouquet. Il se révèlera particulièrement agréable à l’apéritif ou tout au long d’un repas estival, en profitant de son caractère désaltérant et franc.