Vins Val de Loire Pierre Picot - Nuit Blanche - 2023

Avis Viniou

Pierre Picot Cuvée Nuit Blanche 2023 est un vin blanc sec produit dans la région du Val de Loire en France, sous l’Indication Géographique Protégée (IGP) Val de Loire. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas spécifié, les vins blancs de cette IGP sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Chardonnay ou parfois le Chenin. Ce millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et son expression aromatique typique de la région, bénéficiant d’une vinification soignée visant à préserver vivacité et fruité. On peut donc s’attendre à un vin limpide, aux arômes de fruits blancs, d’agrumes et parfois à de subtiles notes florales, avec une bouche tendue, désaltérante, bien équilibrée.

La Vallée de la Loire est reconnue pour la diversité de ses terroirs, allant de vins vifs et minéraux à des profils plus fruités. Son climat tempéré océanique favorise la maturation lente des raisins et préserve leur acidité et leur éclat aromatique. Les sols, souvent composés de craie (tuffeau), d’argile et de sables, contribuent à la complexité des vins tout en leur conférant une belle minéralité. La région, chargée d’histoire et de châteaux emblématiques, a longtemps été considérée comme le "Jardin de la France" et produit des blancs réputés pour leur élégance et leur fraîcheur.

Pour accompagner un tel vin, privilégiez des plats légers et raffinés. Il s’accordera merveilleusement avec des fruits de mer, des huîtres, des poissons grillés ou en carpaccio, ou encore une salade de chèvre chaud, typiquement ligérienne. Les fromages de la région comme le crottin de Chavignol ou le Valençay seront également de très belles options. Il saura aussi relever un plat de légumes croquants ou des sushis, mettant en valeur sa vivacité.

Servez ce vin à une température idéale de 8-10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et de profiter pleinement de sa palette aromatique. Ouvrez-le juste avant la dégustation pour apprécier la plénitude de ses arômes délicats.