Vins Val de Loire Le Clos des Mailles - Sauvignon - 2022

Avis Viniou

Le Clos des Mailles 2022, en IGP Val de Loire, est une cuvée 100% Sauvignon blanc, représentative du raffinement et de la fraîcheur typiques des vins blancs ligériens. Ce cépage emblématique donne ici naissance à un vin sec, lumineux, exprimant des arômes francs et intenses d’agrumes, de fruits à chair blanche et des nuances florales. La robe pâle aux reflets verts laisse deviner un nez vif et expressif, tandis qu’en bouche, la tension et la vivacité sont portées par une trame minérale, avec une finale nette et rafraîchissante. La vinification en cuves inox préserve la pureté aromatique et la typicité variétale du cépage, permettant d’exprimer toute la fraîcheur du millésime 2022, réputé pour son équilibre et sa maturité saine.

La région de la Vallée de la Loire s’étire le long du fleuve, bénéficiant d’un climat tempéré aux influences atlantiques. Ce terroir favorise une belle maturité des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Les sols majoritairement composés de tuffeau, de sables et de graviers contribuent à l’expression minérale et à la légèreté qui caractérisent les vins blancs de Loire. Historiquement, la Loire demeure une région clé dans le vignoble français, reconnue pour sa diversité d’appellations et sa longue tradition viticole, où le Sauvignon blanc s’exprime avec élégance et dynamisme.

Ce vin se marie idéalement avec des fruits de mer, notamment des huîtres, crevettes ou bulots, mais aussi avec un carpaccio de poisson ou des fromages frais de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol. Il accompagne également à merveille des salades estivales ou une quiche aux poireaux. Pour rester dans l’esprit ligérien, tentez un accord avec des rillettes de poisson fines ou une assiette de moules marinières.

Je vous recommande de le déguster jeune pour profiter de toute sa fraîcheur, servi bien frais entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à l’aérer légèrement dans le verre afin d’exhaler son bouquet aromatique, et dégustez-le en toute simplicité pour un moment de pure convivialité.