Vins Val de Loire Vignobles Philippe Chéneau - 2020

Avis Viniou

Le Vignobles Philippe Chéneau 2020, en appellation Val de Loire IGP, est un vin rouge qui se distingue par son expression sincère et accessible du terroir ligérien. Élaboré probablement à partir de cépages traditionnels de la région comme le Gamay, le Pinot Noir ou encore le Cabernet Franc, ce vin sec révèle le style souple et fruité que l’on associe volontiers aux rouges de Loire. Le millésime 2020, marqué en France par des conditions climatiques clémentes et peu de pression maladies, a permis d’obtenir une belle maturité des raisins tout en conservant fraîcheur et équilibre. Si les détails précis de la vinification ne sont pas indiqués, on retrouve dans ce type de cuvée une volonté de préserver le fruit, avec souvent une macération modérée et un passage sous bois limité, pour éviter de masquer la pureté aromatique.

La Vallée de la Loire, région historique du vignoble français, se caractérise par un climat tempéré, influencé tant par l’océan Atlantique que par la douceur des rivières. Les sols y sont variés, mêlant tuffeau, schiste, sables et graviers, ce qui confère aux vins une grande diversité de profils mais toujours une certaine élégance et une acidité naturelle rafraîchissante. En IGP Val de Loire, le vignoble couvre un large territoire et permet aux vignerons une vraie liberté d’assemblages et de styles. C’est une région qui cultive depuis le Moyen-Âge l’art des vins de soif, conviviaux et accessibles, tout en valorisant l’authenticité de ses terroirs.

Ce vin rouge se prête parfaitement à des accords gourmands et simples. Il accompagnera idéalement une assiette de charcuteries ligériennes, un boudin noir aux pommes ou une rillette de porc, dans l’esprit des tables conviviales du Val de Loire. Il se marie également très bien avec des viandes blanches rôties, une volaille grillée, ou encore des fromages doux comme le Saint-Maure ou le fromage de chèvre affinés de la région.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin entre 14 et 16°C, ce qui mettra en valeur sa fraîcheur et son fruit, tout en révélant sa trame délicate et souple. Pensez à l’aérer légèrement s’il vient juste d’être débouché, pour lui permettre de s’ouvrir pleinement.