Vins Val de Loire Domaine Petit Châlet - Cuvée Prestige - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Petit Châlet signe ici une cuvée 2024 remarquable sous l’appellation Val de Loire IGP. Issu de la « Cuvée Prestige », ce vin blanc sec illustre parfaitement l’esprit des vins ligériens. Si le détail sur l’assemblage n’est pas précisé, on peut raisonnablement imaginer la présence de cépages tels que le Sauvignon blanc, le Chardonnay ou encore le Chenin, fréquemment utilisés dans la région pour ce type de vinification. Le millésime 2024 s’annonce très prometteur, avec des conditions climatiques sur la Loire qui ont favorisé la fraîcheur aromatique et une belle maturité des raisins. La vinification, orientée vers la préservation des arômes primaires, met ici en valeur la pureté du fruit, la vivacité et la fraîcheur caractéristique des grands blancs de la Loire.

La Vallée de la Loire est l’une des régions viticoles les plus diversifiées de France, reconnue pour ses terroirs variés, bénéficiant de l’influence océanique qui tempère le climat et favorise l’expression aromatique des cépages blancs. Les sols sont majoritairement composés de tuffeau, de calcaire, d’argile et de sables, apportant finesse et minéralité aux vins. Riche d’une histoire viticole qui remonte à l’époque romaine, la Loire s’est affirmée au fil des siècles comme un haut lieu du vin blanc, réputé pour la fraîcheur, la légèreté et la précision de ses crus.

Ce Val de Loire blanc sec se prête parfaitement à des associations culinaires à la fois simples et élégantes. Sa vivacité et ses arômes délicats accompagneront à merveille des fruits de mer, des huîtres de la côte atlantique, un plateau de crustacés ou encore un poisson grillé aux herbes. Pour rester dans la tradition locale, il s’accordera également avec un crottin de Chavignol ou une tarte à l’oseille. Les salades composées, carpaccios de poissons et fromages de chèvre frais feront également de très beaux accords.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Cela permettra de mettre en avant sa vivacité et son expression aromatique, tout en conservant un bel équilibre en bouche. Laissez le vin s’ouvrir quelques minutes dans le verre afin d’en apprécier toutes les subtilités.