Vins Val de Loire La Roche - 2024

Avis Viniou

Le La Roche 2024 est un vin blanc sec issu de l’Indication Géographique Protégée Val de Loire, une appellation qui laisse place à une grande diversité de cépages, bien que le Sauvignon blanc, le Chardonnay ou le Chenin soient fréquemment à l’honneur. Produit dans le millésime 2024, ce vin exprime toute la fraîcheur et la vitalité typiques des vendanges récentes. Sans mention de cépage spécifique, on peut tout de même s’attendre à un nez vif, franc et aromatique, dans la droite ligne des blancs ligériens. Sa vinification, orientée vers la jeunesse et la pureté du fruit, privilégie généralement des fermentations à basse température afin de préserver toute l’expression aromatique.

La Vallée de la Loire est l’une des régions viticoles les plus prestigieuses de France, s’étendant sur plusieurs centaines de kilomètres le long du fleuve. Son climat océanique tempéré, plus continental en allant vers l’Est, favorise des vins d’une belle vivacité et d’un grand équilibre. Les sols variés de la région, allant du calcaire au schiste en passant par l’argile et la silice, permettent l’élaboration de profils de vins très diversifiés, mais toujours marqués par une trame fraîche et élégante. La Loire, surnommée le jardin de la France, est un terroir historique qui se distingue notamment par la finesse de ses blancs et la gourmandise de ses rouges fruités.

Pour sublimer ce La Roche 2024, privilégiez des accords frais et délicats. Côté mer, les fruits de mer, les huîtres, ou encore un saumon gravlax sont idéaux. Les fromages de chèvre locaux, comme le Valençay ou le Crottin de Chavignol, créent un accord régional classique et savoureux. Les salades composées, les tartares de poissons ou une tarte fine aux légumes de saison accompagneront également ce vin à merveille.

Pour profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes purs, servez ce vin blanc sec frais, entre 8 et 10°C. Une aération d’une quinzaine de minutes dans le verre suffira à révéler tout son potentiel aromatique. Consommez-le dans sa jeunesse pour apprécier sa fraîcheur éclatante.