Vins Val de Loire Manoir de l'Hormeberie - 2024

Avis Viniou

Le Manoir de l'Hormeberie 2024 est un vin blanc sec issu de l'IGP Val de Loire, un vaste territoire viticole renommé pour sa diversité et la fraîcheur de ses vins. Si l'assemblage ou le cépage exact n'est pas précisé, il est courant dans cette région de retrouver des blancs élaborés à partir de sauvignon blanc, chardonnay, ou melon de Bourgogne, qui confèrent au vin des notes vives d'agrumes, de fleurs blanches et une belle texture en bouche. Le millésime 2024, caractérisé par sa jeunesse, assure au vin une belle vivacité, des arômes francs et une fraîcheur marquée, signature de la Loire. La vinification de ces vins met généralement l’accent sur la préservation de la pureté aromatique et de l’expression du fruit, souvent en cuves inox pour éviter l’oxydation et garantir une grande netteté.

La Vallée de la Loire s’étend sur plus de 1000 kilomètres et est reconnue pour la richesse de son patrimoine, tant historique qu’ampélographique. Le climat tempéré de la région, influencé par la douceur de la Loire et les brises océaniques, favorise une maturité lente et régulière des raisins. Les sols, très variés, alternent entre craie, argiles, sables et graviers, permettant une belle expression minérale dans les vins. La tradition viticole y est très ancienne, avec des vignobles fréquentés depuis le Moyen Âge et une réputation bâtie sur la légèreté, l’élégance et la fraîcheur des vins.

Pour mettre en valeur ce blanc du Val de Loire, privilégiez une cuisine simple mais raffinée. Il se mariera parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres ou des poissons grillés, dont la chair délicate s’harmonisera avec sa fraîcheur. Les fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, souligneront également la minéralité et la vivacité typiques de ces blancs ligériens. Pour une touche régionale, osez l’accord avec une tarte aux poireaux ou des rillettes de poisson.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Cela permettra d’en apprécier toute la fraîcheur aromatique, la droiture et la finesse sans masquer sa vivacité naturelle. Pensez à le déguster jeune, dans les deux à trois ans suivant le millésime, afin de profiter pleinement de son énergie et de son expression fruitée.