Vins Val de Loire Bellevue - 2023

Avis Viniou

Le Bellevue 2023 Val de Loire IGP est un vin rouge sec issu de la belle région de la Vallée de la Loire, en France. Ce millésime récent se distingue par sa fraîcheur et sa gourmandise, caractéristique des vins rouges produits sous l’Indication Géographique Protégée Val de Loire. L’étiquette ne précise pas l’assemblage, mais ces vins sont souvent élaborés à partir de cépages locaux comme le Gamay, le Pinot Noir ou parfois le Cabernet Franc, qui donnent des rouges légers, fruités, avec une agréable vivacité. Aucune mention de techniques particulières de vinification ou de certification bio n’apparaît sur la fiche, ce qui laisse supposer une vinification classique, donnant la priorité à l’expression du fruit et à la pureté aromatique.

La Vallée de la Loire est une région réputée pour la diversité de ses terroirs et la fraîcheur de son climat océanique, tempéré par l’influence de la Loire et de ses affluents. Les sols, composés de craie, de tuffeau, de sable ou parfois d’argile, apportent finesse et minéralité aux vins. Région historique mais loin du classicisme rigide, elle encourage souvent des approches innovantes et la production de vins accessibles, conviviaux et élégants comme celui-ci.

Ce vin rouge sec, léger et fruité, accompagnera parfaitement des charcuteries fines, des volailles grillées ou rôties, voire une quiche lorraine. Les fromages de la région, comme le Sainte-Maure ou un crottin de Chavignol, s’accordent aussi très bien à sa fraîcheur. Pour un repas régional, on pourra songer à l’incontournable rillettes de Tours ou à une salade de lentilles du Berry.

Je recommande de servir ce Val de Loire Bellevue rouge un peu rafraîchi, entre 14 et 16°C, afin de préserver sa vivacité et de mettre en valeur son bouquet fruité. Un passage en carafe de trente minutes peut également l’aider à exprimer sa palette aromatique si le vin paraît trop fermé à l’ouverture. Ce vin convivial se déguste aussi bien sur la jeunesse, en famille ou entre amis.