Vins Val de Loire Domaine Les Poëte - Argos - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Les Poëte, avec sa cuvée Argos 2019 en Val de Loire IGP, propose un vin blanc sec qui illustre à merveille la finesse et la fraîcheur ligériennes. Bien que l’indication sur l’assemblage exact ne soit pas précisée, cette mention, associée aux habitudes régionales, laisse supposer une prédominance du Sauvignon blanc, cépage emblématique de la région, parfois accompagné d’autres variétés typiques comme le Chardonnay ou le Chenin. Le millésime 2019, récolté sous un climat équilibré, a offert des raisins gorgés d’arômes tout en conservant une belle acidité naturelle. La vinification précise du domaine, aux méthodes modernisées, met l’accent sur le respect de la pureté du fruit, donnant une cuvée à l’expression nette, aux arômes de fruits blancs, d’agrumes et de fleurs, rehaussés de notes minérales discrètes, signature des terroirs de la Loire.

La Vallée de la Loire occupe une place de choix dans le paysage viticole français. Surnommée le Jardin de la France, elle s’étire du Massif central jusqu’à l’océan Atlantique et bénéficie d’une grande diversité de sols, alternant calcaires, argiles et graviers. Le climat y est tempéré, favorisant la fraîcheur et la vivacité des vins, tout en permettant de préserver la complexité aromatique des cépages. Le Val de Loire IGP autorise une belle liberté créative aux vignerons, qui peuvent ainsi proposer des cuvées originales et expressives. L’histoire viticole de la région, méconnue mais riche, s’enracine dès l’époque gallo-romaine et rayonne avec la Renaissance, quand les rois installent leurs palais le long du fleuve.

Pour accompagner cette cuvée Argos 2019, privilégiez des mets qui respectent sa fraîcheur et sa tension. Sa vivacité s’accordera parfaitement avec un plateau de fruits de mer, des huîtres fraîches ou un ceviche de poisson. Pour un mariage régional, optez pour un sandre au beurre blanc, classique de la Loire, ou une salade de chèvre chaud du terroir. Les fromages frais, en particulier le crottin de Chavignol, sublimeront également la minéralité de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Cela permettra de conserver toute la précision des arômes et la nervosité rafraîchissante du vin, tout en dévoilant peu à peu sa structure plus complexe à mesure qu’il s’aère dans le verre.