Vins Val de Loire Château Montafon - 2020

Avis Viniou

Le Château Montafon 2020 Val de Loire IGP rouge est un vin issu d'une des régions les plus emblématiques de France pour la diversité de ses styles. Cette cuvée, probablement élaborée à partir de cépages traditionnels de la Loire comme le Cabernet Franc, le Gamay ou à l’occasion le Pinot Noir, exprime la typicité d’un rouge sec ligérien. Le millésime 2020 a été marqué par un ensoleillement généreux, favorisant la bonne maturité des raisins tout en conservant une belle fraîcheur caractéristique de la région. La vinification met en avant l’éclat du fruit et la souplesse des tanins, avec généralement une macération modérée et un élevage soigné qui maintient l’équilibre entre vivacité et rondeur.

La Vallée de la Loire offre un terroir d’exception, avec ses sols variés de sables, graviers et argiles, qui confèrent aux vins une structure subtile et une grande buvabilité. Son climat tempéré, adouci par la proximité de l’océan Atlantique et la présence du fleuve, favorise une maturation lente et équilibrée, propice à la fraîcheur aromatique. La Loire est l’une des plus anciennes régions viticoles du pays, reconnue depuis des siècles pour ses vignobles à taille humaine, son patrimoine architectural et sa grande diversité de styles, du blanc cristallin au rouge friand.

Ce vin rouge sec, léger à moyennement corsé, accompagnera parfaitement des plats généreux tout en restant accessibles. Il se marie avec des charcuteries fines, un filet mignon de porc rôti aux herbes, ou encore un poulet de Loué à la moutarde ancienne. Pour évoquer l’esprit régional, essayez-le sur un sandre au beurre rouge ou une tarte aux rillauds. Sa fraîcheur de bouche et ses arômes fruités mettent aussi en valeur des fromages comme le Saint-Nectaire ou le Cantal jeune.

Pour apprécier pleinement ce Val de Loire rouge, servez-le légèrement frais, autour de 15-16°C. Un carafage rapide de 30 minutes peut faciliter l’expression du fruit et une évolution douce en verre. Bonne dégustation !