Vins Val de Loire Marigny Neuf - 2016

Avis Viniou

Le Marigny Neuf 2016, labellisé Val de Loire IGP, est un vin blanc sec issu de la prestigieuse Vallée de la Loire. Bien que l’indication ne précise pas le ou les cépages utilisés, il est courant dans cette région de recourir au Sauvignon Blanc ou au Chardonnay pour les IGP blancs. Le millésime 2016 se distingue par une météo relativement clémente, permettant une belle maturité des raisins tout en conservant une bonne fraîcheur aromatique. La vinification du Marigny Neuf suit les méthodes traditionnelles régionales, préservant ainsi les arômes primaires du fruit par des fermentations à basse température et un élevage sur lies fines pour apporter rondeur et complexité.

La Vallée de la Loire est réputée pour ses paysages verdoyants, ses sols variés allant des sables et graviers en bord de Loire aux terres argilo-calcaires plus en retrait, et son climat tempéré océanique offrant une certaine douceur. Cette diversité de terroirs explique la grande palette de vins produits dans la région, du plus vif Muscadet au plus généreux Sancerre. Le Val de Loire IGP permet aux vignerons d’exprimer leur créativité en travaillant différents cépages et en adoptant parfois une approche plus moderne de la vinification.

Ce type de blanc sec, vif et fruité, fera des merveilles à l’apéritif accompagné de fromages de chèvre locaux comme le Crottin de Chavignol ou la bûche cendrée. Il s’accordera également très bien avec des fruits de mer, des huîtres, des langoustines ou encore un carpaccio de poisson blanc. Pour un accord plus régional, essayez-le sur une tarte aux poireaux ou une salade de rillettes de poisson de Loire.

Pour révéler toute sa fraîcheur et ses arômes, servez ce Marigny Neuf 2016 entre 8 et 10°C. Il est conseillé d’utiliser un verre à vin blanc classique et de le déboucher quelques minutes avant la dégustation, sans nécessiter de carafage.