Vins Val de Loire Domaine Gaumont - L'Etoile - 2022

Avis Viniou

La cuvée L'Etoile 2022 du Domaine Gaumont incarne avec élégance le style des rouges issus de la Vallée de la Loire. Elaborée sous l’appellation Val de Loire IGP, cette cuvée rouge, vinifiée en sec, développe un profil fruité et souple. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et une belle maturité des raisins, confère au vin des arômes gourmands de fruits rouges frais, de cerise et légèrement épicés. Selon la tradition du domaine, la vinification s’oriente vers l’expression du fruit, avec des macérations douces privilégiant la finesse des tanins et la fraîcheur en bouche. Il se peut que cette cuvée soit issue d’un assemblage typique du Val de Loire — probablement majoritairement de gamay, cabernet franc, voire pinot noir ou côt — exploitant au mieux la diversité des cépages ligériens.

La Vallée de la Loire, réputée pour la variété de ses terroirs et la diversité de ses vins, bénéficie d’un climat tempéré, adouci par l’influence de la Loire et ses affluents. Les sols y sont variables, mêlant argiles, sables, mais aussi tufs calcaires, ce qui favorise une belle expression aromatique et une fraîcheur caractéristique. La région possède une longue histoire viticole, consacrant autant la tradition du vin blanc que l’essor de vins rouges friands, à la portée plus large grâce notamment aux IGP comme ici.

Ce vin, par son accessibilité et sa vivacité, se marie idéalement avec des mets simples et conviviaux. Il accompagnera à merveille une terrine de campagne, une volaille rôtie aux herbes, ou encore le fameux rillauds d’Anjou. Il saura aussi sublimer des légumes grillés ou une tarte aux champignons. Pour un accord régional, pensez à un fromage de chèvre affiné, typique de la Loire.

La dégustation optimale se fera entre 15 et 17°C afin de préserver sa fraîcheur aromatique et la souplesse de ses tanins. Je vous recommande d’ouvrir la bouteille une demi-heure avant le service pour permettre au vin de s’épanouir pleinement. Ce rouge de Loire promet des moments gourmands et spontanés, idéal en toute convivialité.