Vins Val de Loire Domaine Bruno Curassier - Swing - 2021

Le Domaine Bruno Curassier nous propose ici une cuvée "Swing" 2021 en blanc sec sous l’appellation Val de Loire IGP. Ce vin issu de l’un des cépages emblématiques de la région, très probablement le sauvignon blanc, voire un assemblage avec du chardonnay ou du chenin, séduit par son style franc et sa fraîcheur. Le millésime 2021, marqué par une météo capricieuse dans la Loire, offre cependant des vins équilibrés, expressifs et précis, grâce au savoir-faire du vigneron. Les vignes s’expriment sur des sols de tuffeau, de sable et parfois d’argile, donnant une minéralité subtile et une belle tension au vin. La vinification en cuve préserve toute la pureté aromatique et la fraîcheur naturelle des raisins, donnant à cette cuvée des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, soutenues par une trame vive et désaltérante.

La Vallée de la Loire rayonne par la diversité de ses terroirs et la finesse de ses vins blancs. Région traversée par le fleuve éponyme, son climat est à la fois océanique à l’ouest, apportant douceur et régularité, et à tendance continentale à l’est, offrant davantage d’amplitudes thermiques favorables à la complexité aromatique. Les sols variés, notamment le tuffeau, la craie, le sable et le calcaire, font la signature des vins ligériens – élégants, frais et d’une grande buvabilité. Le Val de Loire IGP permet aux vignerons d’exprimer leur créativité et leur personnalité, tout en respectant les traditions d’une région ancrée dans l’histoire viticole française depuis des siècles.

Ce blanc sec, croquant et aromatique, accompagnera à merveille des huîtres chaudes gratinées, un ceviche de bar, ou encore un chèvre frais local, comme le Valençay. On peut également l’associer à des poissons grillés, une salade de crevettes et agrumes ou des asperges à la sauce mousseline, des plats qui subliment sa vivacité fruitée et sa minéralité. La cuisine ligérienne, délicate et parfumée, fait ainsi écho au profil de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez-le frais, entre 8 et 10°C, afin d’apprécier toute sa fraîcheur aromatique et sa finale désaltérante. Pensez à le déboucher juste avant le service pour profiter pleinement de son expression fruitée.