Vins Val de Loire Vignoble Drouard - NOE - 2023

Avis Viniou

La Cuvée NOE 2023 du Vignoble Drouard, issue de l’appellation Val de Loire IGP, est un vin blanc sec représentatif de la fraîcheur et de l’élégance des vins ligériens. Ce 2023 dévoile une robe pâle et brillante, annonçant un nez net et franc, généralement porté sur les agrumes, les fleurs blanches et parfois une touche d’exotisme, marque de la jeunesse et de l’exubérance des vins de ce millésime. Bien que la composition exacte de l’assemblage ne soit pas précisée, les cuvées blanches en Val de Loire s’appuient fréquemment sur le Melon de Bourgogne ou le Sauvignon Blanc, parfois complétés de Chardonnay ou de Chenin, ce qui apporte à la bouche une belle vivacité, une trame minérale fine et une finale désaltérante. La vinification, ici en sec, vise à préserver cette fraîcheur aromatique, en privilégiant les cuves inox pour garder le fruit intact.

Le vignoble de la Vallée de la Loire bénéficie d’un climat tempéré océanique, avec des hivers doux et des étés modérés, idéals pour cultiver des cépages blancs tout en préservant l’acidité naturelle du raisin. Les sols sont variés mais présentent souvent des schistes, sables ou marnes, qui confèrent aux vins une belle expression minérale et une typicité immédiatement reconnaissable. La Loire est une région historique, réputée depuis des siècles pour la délicatesse de ses vins blancs, tant en sec qu’en demi-sec ou en moelleux.

La Cuvée NOE 2023 accompagnera à merveille les huîtres, les fruits de mer, les poissons grillés ainsi que les fromages de chèvre traditionnels de la région, tels que le Crottin de Chavignol ou le Valençay. Pour une touche régionale, servez ce vin avec des rillettes de poisson ou un sandre au beurre blanc.

Idéalement, dégustez cette cuvée bien fraîche, à une température de 8-10°C, afin de révéler toutes ses notes fruitées et sa vivacité, en n’hésitant pas à la servir dans des verres à blanc élancés pour favoriser la diffusion des arômes.