Vins Val de Loire Franck Chatelain - Le Fief du Temple

Avis Viniou

Le vin Cuvée Le Fief du Temple du Domaine Franck Chatelain est un blanc sec estampillé IGP Val de Loire, une indication qui autorise une certaine créativité dans l’assemblage mais qui garantit la typicité ligérienne. À travers cette cuvée non millésimée, le vigneron met en avant un vin frais, certainement composé majoritairement de cépages locaux comme le Sauvignon blanc ou le Chardonnay, reconnus pour leur vivacité et leur capacité à traduire le terroir. Le sol de la Vallée de la Loire, surtout dans ces IGP, peut mélanger argiles, silices et craies, assurant au vin un équilibre entre tension minérale et rondeur. La vinification en cuve inox préserve l’éclat du fruit et la finesse aromatique, permettant à chaque gorgée de restituer la simplicité élégante du Loire blanc.

La Vallée de la Loire est le berceau de grands blancs français. Son climat tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique et la douceur de la Loire, favorise la maturation lente des raisins et la conservation d’une jolie acidité. Les paysages alternent entre coteaux, plateaux et rivières, et l’histoire viticole y est riche de plusieurs siècles de passion, de savoir-faire paysan, et de respect du terroir. L’IGP Val de Loire permet aux vignerons de mettre en avant leur créativité à travers des cuvées accessibles et gourmandes, parfaites pour l’apéritif ou la gastronomie du quotidien.

Ce style de vin sec et fruité accompagne idéalement une assiette d’huîtres, un tartare de poisson, ou des fromages de chèvre frais, signature de la région. Vous pouvez également le marier à des plats ligériens traditionnels comme la matelote d’anguille au vin blanc, une terrine de poisson, ou une tarte aux légumes du jardin. Son élégance et sa légèreté en font également un compagnon idéal des sushis, ceviches et crudités.

Pour apprécier toutes les qualités de cette cuvée, servez-la fraîche, mais non glacée, autour de 8-10°C. Privilégiez des verres à vin blanc de taille moyenne afin de libérer ses arômes floraux et sa vivacité. À déguster dans sa jeunesse pour profiter de son croquant et de sa fraîcheur irrésistible.