Vins Val de Loire Domaine Nebout - Classe N - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Nebout, avec sa cuvée Classe N 2022 en Val de Loire IGP, propose un vin rouge sec emblématique de la modernité ligérienne. Si la mention de l’assemblage précis n’est pas apportée ici, les vins rouges du Val de Loire IGP exploitent fréquemment des cépages comme le Gamay, le Pinot Noir, le Cabernet Franc et parfois des touches de Malbec ou de Grolleau. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et sec, a favorisé une belle maturité des raisins tout en conservant la fraîcheur caractéristique de la région. Au chai, la vinification est généralement conduite en douceur afin de préserver l’expression fruitée du vin, avec des élevages courts en cuve pour privilégier la gourmandise et des tanins subtils.

La Vallée de la Loire est le vaste jardin de la France, reconnu pour la diversité de ses terroirs, la douceur de son climat océanique tempéré, et la multiplicité de ses sols, allant des sables et graviers le long de la Loire aux calcaires tuffeau ou craie en périphérie. Riche d’une histoire viticole pluriséculaire et d’un patrimoine exceptionnel, la région s’est imposée comme une référence pour des vins frais, vifs, où l’élégance prime. Les appellations IGP offrent la liberté de l’assemblage et de l'expression créative des vignerons, renouvelant sans cesse le dynamisme de la Loire.

Ce style de rouge, léger à moyennement corsé, se mariera parfaitement avec une cuisine conviviale et de saison. Pensez à des charcuteries artisanales, un pâté de campagne ou une terrine de canard. En plat, un poisson grillé aux épices douces surprendra agréablement, tout comme un poulet rôti aux herbes, une andouillette ou des fromages demi-affinés type Valençay. Osez aussi les alliances avec un sandre au vin rouge, plat phare de la région.

Servez la cuvée Classe N 2022 légèrement rafraîchie, entre 14 et 16°C, pour sublimer ses notes fruitées et sa souplesse en bouche. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes à l’avance pour favoriser l’expression aromatique et profiter pleinement de son bouquet dès les premiers verres.