Vins Val de Loire Lionel Métaireau - The Sauvignon

Le Lionel Métaireau Cuvée The Sauvignon, labellisé en Indication Géographique Protégée Val de Loire, est un vin blanc sec élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc. Cette cuvée non millésimée met en avant la fraîcheur aromatique et la vivacité emblématiques de ce cépage. Les raisins sont soigneusement sélectionnés, puis vinifiés en cuves afin de préserver la pureté des arômes primaires typiques du Sauvignon : notes d'agrumes, de bourgeon de cassis, de fleurs blanches, et une touche végétale évoquant le buis ou l'herbe fraîche. La démarche du domaine Lionel Métaireau, reconnue pour son attachement à la tradition ligérienne, confère au vin une belle expression du terroir local.

La Vallée de la Loire est l’un des plus vastes vignobles de France, s’étendant sur plus de 1000 kilomètres le long du fleuve. Le Val de Loire bénéficie d’un climat tempéré océanique, caractérisé par douceur et régularité, particulièrement propice à l’excellence du Sauvignon Blanc. Les sols sont variés, allant du calcaire au schiste en passant par des graviers, ce qui favorise l’élégance et la minéralité des vins. Historiquement, cette région est le berceau de nombreux vins blancs réputés pour leur fraîcheur, leur finesse et leur aptitude au mariage gastronomique.

Idéalement, ce vin s’accordera à merveille avec des fruits de mer, comme des huîtres de Bretagne, des crevettes ou un carpaccio de Saint-Jacques. Sa fraîcheur relèvera subtilement une assiette de fromage de chèvre frais, spécialité régionale, ou encore un tartare de poisson. Les plats d’inspiration asiatique, légèrement citronnés, se marieront aussi agréablement avec la vivacité du Sauvignon.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de sa fraîcheur, servez le Lionel Métaireau Cuvée The Sauvignon à une température autour de 8-10°C. Un service bien frais, sans être glacé, permettra d’exprimer toute son énergie et sa palette aromatique. Il se déguste idéalement dans sa jeunesse, pour profiter de sa vivacité et de son éclat.