Vins Val de Loire Domaine La Masure - Sauvignon

Avis Viniou

Le Domaine La Masure propose ici une cuvée de Sauvignon blanc, élaborée en Indication Géographique Protégée Val de Loire. Vin non millésimé, cette cuvée met l’accent sur la fraîcheur aromatique et la pureté du fruit, signature typique du cépage Sauvignon, largement représenté dans la région ligérienne. Assemblage soigné dédié aux vins secs et légers, ce blanc est vinifié principalement en cuves inox, afin de préserver ses arômes naturels : expression vive d’agrumes, de groseille à maquereau, de fleur de sureau et de subtiles notes herbacées. La bouche, croquante et tendue, se distingue par sa vivacité, soutenue par une finale minérale élégante.

La Vallée de la Loire, surnommée parfois le « Jardin de la France », est reconnue pour la diversité de ses sols mêlant sable, argile, craie tuffeau et silex donnant des blancs d’une grande précision. Le climat océanique tempère les excès thermiques et maintient une belle acidité dans les raisins, bénéfique pour la fraîcheur caractéristique des Sauvignons ligériens. Terre chargée d’histoire viticole, la Loire offre depuis des siècles des vins réputés tant pour leur droiture que pour leur capacité à exprimer la typicité de leur environnement.

Ce Sauvignon s’accorde naturellement avec les fruits de mer — huîtres de Marennes-Oléron, moules de Bouchot ou crevettes grises — mais saura également sublimer des poissons grillés ou pochés, en particulier des filets de sandre ou de brochet issus des rivières de la région. Les fromages de chèvre locaux, comme le Valençay ou le Crottin de Chavignol, constituent aussi des accords classiques et savoureux.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster frais, entre 8 et 10°C. Servez-le jeune afin de profiter de sa vivacité, dans des verres adaptés aux vins blancs pour préserver ses délicats arômes floraux et fruités.