Vins Val de Loire Domaine Saulaies - La Brunetière - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Saulaies nous propose ici sa Cuvée La Brunetière 2024, un blanc sec d’appellation Val de Loire IGP. Ce vin est issu de l’un des cépages emblématiques du Val de Loire, souvent le sauvignon blanc ou le chenin blanc, bien que la mention du cépage précis ne soit pas indiquée ici. La vinification s’opère généralement en cuve inox afin de préserver la fraîcheur et l’expression aromatique du fruit, avec une mise en bouteille rapide pour conserver la vivacité propre au millésime récent. Ce 2024 se caractérise par sa robe pâle aux reflets argentés, un nez vif où s’entremêlent des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une touche de minéralité.

La Vallée de la Loire est réputée pour la diversité de ses vins blancs, profitant d’un climat tempéré marqué par l’influence océanique à l’ouest et plus continental vers l’intérieur des terres. Le terroir du Val de Loire mêle tuffeau, argile et graviers, offrant aux vignes des sols bien drainés et une alimentation hydrique maîtrisée, favorisant l’élaboration de vins élégants, frais et aromatiques. L’histoire du vignoble ligérien remonte à l’époque gallo-romaine, et la région est aujourd’hui célébrée comme l’un des berceaux majeurs du vin blanc en France.

La Cuvée La Brunetière 2024 accompagne parfaitement les produits de la mer : huîtres, crevettes, saumon fumé, ou encore un ceviche de poisson, dont la fraîcheur fait écho à la vivacité du vin. Les fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol ou le Valençay, s’y marient également avec beaucoup de finesse. Enfin, pour rester dans la tradition ligérienne, servez-le à l’apéritif avec des rillettes de poisson ou une tarte aux légumes de saison.

Pour une expérience optimale, je vous recommande de déguster ce vin frais, entre 8 et 10°C. Ainsi, ses arômes seront mis en valeur et sa vivacité pleinement appréciée. Ouvrez la bouteille juste avant de servir pour profiter de toute sa fraîcheur.