Vins Val de Loire Thierry Delaunay - Le Grand Ballon - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Le Grand Ballon 2022 de Thierry Delaunay, élaborée sous l’Indication Géographique Protégée Val de Loire, incarne l’esprit frais et aromatique des blancs ligériens. Le vin est issu principalement de cépages classiques de la Loire, souvent dominés par le Sauvignon blanc, parfois complétés de Chenin ou de Chardonnay selon le style du producteur. Ce millésime 2022 séduit par sa robe pâle aux reflets argentés, annonçant un nez très expressif sur les agrumes, les fruits exotiques et une touche florale délicate. La bouche, vive et croquante, déploie une belle fraîcheur, soulignée par des notes de pamplemousse, de citron vert et une finale élégamment minérale. L’élevage en cuve inox préserve la pureté du fruit et l’énergie du vin, pour un plaisir instantané.

La vallée de la Loire s’étend sur 1 000 kilomètres, traversant une diversité de climats allant de l’océanique tempéré à l’ouest, jusqu’au continental en s’éloignant de l’Atlantique. Les sols varient entre sables, graviers, calcaires et argiles, offrant au Sauvignon blanc notamment, un terrain de prédilection pour exprimer tout son caractère aromatique et sa vivacité. Cette région, reconnue pour sa richesse patrimoniale et viticole, produit des vins blancs de référence, appréciés pour leur précision et leur finesse. Le Val de Loire IGP permet aux vignerons une plus grande liberté d’assemblage en dehors des appellations plus strictes, tout en préservant l’identité ligérienne.

Ce vin blanc sec réjouira vos apéritifs, mais s’accorde tout aussi harmonieusement avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou des crevettes, grâce à sa vivacité. Il sublimera également un chèvre frais de la région, telle une bûche de Sainte-Maure-de-Touraine, ou accompagnera à merveille une salade de poisson fumé ou un ceviche de bar.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la palette aromatique de la Cuvée Le Grand Ballon, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre permettra aux arômes de mieux se révéler. Il est recommandé de le déguster dans sa jeunesse pour préserver toute sa dimension fruitée et sa tonicité.