Vins Val de Loire Belle Epine

Avis Viniou

Belle Épine Val de Loire IGP rouge est un vin français issu de la région de la Vallée de la Loire. Ce vin, non millésimé, arbore une belle robe rouge brillante caractéristique des assemblages souples et fruités souvent rencontrés dans cette indication géographique protégée. Les cépages utilisés pour l’élaboration de ce vin peuvent varier, mais il s’agit fréquemment d’un assemblage traditionnel de cépages locaux comme le Gamay, le Cabernet Franc ou parfois le Pinot Noir, apportant chacun leur typicité, leur fraîcheur et leurs arômes de fruits rouges. La vinification est généralement axée sur l’expression du fruit, avec des extractions légères pour garder de la souplesse et un maximum de buvabilité, en évitant un élevage prolongé sous bois au profit d’une plus grande immédiateté aromatique.

La Vallée de la Loire, surnommée le Jardin de la France, s’étend sur un vaste territoire du centre vers l’ouest du pays. Les vignerons bénéficient ici d’un climat tempéré océanique, favorisant des vins d’une belle fraîcheur et d’une élégance naturelle. Les sols, alternant calcaire, argiles, sables et schistes, donnent un caractère spécifique à chaque cuvée tout en respectant une expression fruitée. Cette région historique, traversée par la Loire, compte parmi les plus diversifiées du vignoble français et offre une tradition viticole appréciée et longue, qui se traduit aujourd’hui par des vins plaisants à tous les amateurs.

Le Belle Épine Val de Loire IGP rouge se distingue par sa légèreté et son fruit. Il accompagnera merveilleusement des charcuteries fines, des viandes blanches grillées, un boudin noir aux pommes ou encore un cake salé. Pour un accord plus régional, une tarte à l’oignon ou un crottin de Chavignol légèrement affiné se marie très bien avec ce style de vin. Sa fraîcheur et son absence de tannins trop appuyés en font également un excellent compagnon de repas estivaux.

Je vous conseille de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Cette température permettra de mettre en avant son croquant de fruit, sa gourmandise et son équilibre, tout en préservant sa vivacité et son accessibilité. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes à l’avance pour qu’il s’exprime pleinement.