Vins Val de Loire Eau de Pluie - 2023

Avis Viniou

Eau de Pluie 2023 est un vin blanc sec issu de l’appellation Val de Loire IGP, une indication qui permet une belle liberté de création tout en respectant la typicité du vignoble ligérien. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, les vins blancs de cette région privilégient souvent des cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Chardonnay ou le Chenin, connus pour leur fraîcheur et leur vivacité. Le millésime 2023, récent, promet un vin sur la jeunesse, marqué par des arômes fruités et floraux, une acidité franche et une belle tension en bouche. L’élaboration de ce type de blanc sous IGP encourage la pureté d’expression du fruit, souvent obtenue par une vinification en cuves inox, préservant ainsi la fraîcheur et la limpidité des arômes.

La Vallée de la Loire est reconnue pour la diversité et la qualité de ses vins blancs. Son climat tempéré, parfois océanique selon la proximité de l’Atlantique, offre des conditions idéales pour la maturation lente des raisins. Les sols vont des argiles et sables de surface aux tufs calcaires, majeurs pour la minéralité distinctive qui caractérise les vins ligériens. Cette région, surnommée parfois « le Jardin de la France », possède une tradition viticole plusieurs fois centenaire et s’est faite connaître par ses blancs élégants, digestes, parfaits pour l’apéritif comme la table.

Pour mettre en valeur Eau de Pluie 2023, privilégiez des accords légers et iodés. Ce blanc accompagnera magnifiquement des huîtres, des crevettes grillées ou un tartare de poisson aux agrumes. Un fromage de chèvre frais tel que le crottin de Chavignol rappellera quant à lui la tradition régionale. Les salades de saison, les asperges ou encore une simple tarte à la tomate seront également sublimés par la fraîcheur de ce vin.

Pour l’apprécier dans les meilleures conditions, servez-le entre 8 et 10°C. Cette température permettra d’exprimer toute sa vivacité, sans masquer la délicatesse de ses arômes fruités. Un service dans de grands verres révélera aussi sa finesse et son éclat.