Avis Viniou
Le Domaine Jean-Luc Viaud propose ici une cuvée Berligou 2022, un vin rouge issu d’un cépage rare et autochtone de la région nantaise, le Berligou. Ce cépage, au passé illustre puisqu’il fut un temps privilégié à la cour des ducs de Bretagne, a été redécouvert et remis à l’honneur par des vignerons passionnés comme Jean-Luc Viaud. La cuvée 2022, élaborée sous l’appellation Val de Loire IGP, se distingue par une vinification attentive qui met en avant la fraîcheur, le fruité et la finesse caractéristiques du Berligou. Le millésime 2022, marqué par la générosité du soleil mais maîtrisé dans son rendement, confère à ce vin des arômes intenses de cerise, de petits fruits rouges et une subtile touche épicée. La bouche, légère et délicate, révèle en finale des tanins soyeux et une vive fraîcheur.
Située à l’extrémité occidentale de la Vallée de la Loire, la région nantaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés doux et des hivers humides, idéal pour l’expression aromatique des vins. Les sols, principalement constitués de schistes et d’altérations de roches-mères, offrent un drainage naturel et une minéralité unique. Cette diversité géologique et l’influence maritime participent pleinement à l’identité gustative des vins du Val de Loire, où l’histoire vigneronne est riche de plusieurs siècles et de cépages autochtones préservés comme le Berligou.
Ce vin rouge élégant se prête à de multiples accords, particulièrement avec des charcuteries fines, des rillettes ou des terrines de canard, qui rappellent la tradition gourmande du Val de Loire. Il accompagne également à merveille une volaille rôtie, un filet de sandre sauce au vin rouge ou un fromage de chèvre affiné. Pour sublimer son équilibre et son expression aromatique, je recommande de servir la cuvée Berligou 2022 à une température idéale de 14-16°C, après éventuel carafage pour profiter de toute sa générosité. Ce vin séduira aussi bien lors d’un apéritif dînatoire convivial que pendant un repas raffiné inspiré du terroir ligérien.
