Vins Val de Loire Laurent HERLIN - 2013

Avis Viniou

Le Laurent Herlin 2013 Val de Loire IGP Rouge est un vin issu de la région viticole de la Vallée de la Loire, emblématique pour ses cuvées fraîches et élégantes. Ce rouge, millésime 2013, reflète particulièrement bien le savoir-faire ligérien. Selon les usages locaux et les pratiques du domaine Laurent Herlin, on trouve généralement dans ces cuvées des cépages typiques comme le Cabernet Franc, parfois associé au Gamay ou au Pinot Noir. Le millésime 2013, marqué en Loire par un printemps frais et humide suivi d’un été tempéré, donne des vins à la structure délicate, sur la fraîcheur aromatique, avec une acidité marquée et des tanins fins. La vinification tend vers la préservation des arômes fruités – cerise, groseille, parfois framboise –, assortis de notes de sous-bois et de poivre doux avec l’évolution.

La Vallée de la Loire, région étendue du centre au nord-ouest de la France, puise sa richesse dans une diversité de terroirs. Les sols variés, souvent sablo-argileux ou calcaires dans les secteurs de l’IGP Val de Loire, impriment au vin leur finesse et leur fraîcheur minérale. Le climat océanique, tempéré par la Loire, favorise une maturité lente et régulière des raisins, d’où la célébrité de la région pour ses rouges aériens et faciles à boire. La Loire est aussi terre d’histoire, reconnue pour ses châteaux et son patrimoine viticole pluriséculaire.

Ce rouge souple, doté d’une acidité rafraîchissante, s’accordera parfaitement avec la gastronomie locale : essayez-le sur un filet de sandre sauce au vin rouge ou une spécialité comme le rillaud d’Anjou. Il s’alliera aussi tout simplement avec des charcuteries fines, une volaille rôtie, ou des fromages de chèvre affinés. Son profil léger et fruité en fait également un bon compagnon pour des plats végétariens, tels qu’un tian de légumes ou une tourte aux champignons.

Pour apprécier pleinement ce vin à maturité, privilégiez une température de dégustation autour de 14-16°C. Un passage en carafe d’une demi-heure lui permettra d’exprimer toute la délicatesse de ses arômes secondaires et tertiaires.