Vins Val de Loire La Winfacture - 2024

La Winfacture 2024, issue de l’appellation Val de Loire IGP, est un vin blanc sec qui reflète toute la fraîcheur et la vivacité caractéristiques de cette région viticole. Composé principalement de cépages typiques de la Loire, comme le Sauvignon blanc ou le Chardonnay, il offre une belle expression aromatique, entre notes d’agrumes, de fleurs blanches et une touche minérale délicate. Le millésime 2024, particulièrement prometteur grâce à une météo favorable, a permis une maturation optimale des raisins, révélant un équilibre réjouissant entre acidité et fruit.

La Vallée de la Loire s’étend sur des sols variés, allant des argiles à silex aux calcaires tuffeaux, qui confèrent aux vins de la région une belle diversité de profils. Les hivers doux, suivis de printemps précoces et d’étés modérés, permettent au raisin de mûrir lentement, préservant ainsi la fraîcheur et la pureté des arômes. Historiquement, la Loire tient une place de choix dans le vignoble français, étant l’un des berceaux de la viticulture, adaptée à une grande diversité de cépages et réputée pour l’élégance de ses blancs secs.

Ce vin blanc sec s’associera parfaitement à des produits de la mer comme des huîtres, des crevettes grillées ou des poissons cuits à la vapeur. Il s’accommode également très bien avec des fromages frais de chèvre, spécialité régionale, ou encore avec une tarte aux poireaux. Pour une expérience locale, on peut le servir en accompagnement d’un sandre au beurre blanc ou d’une salade de rillons.

Je vous conseille de servir La Winfacture 2024 entre 8 et 10°C pour que ses arômes fins puissent s’exprimer pleinement sans être masqués par une température trop basse. Ouvrez la bouteille au dernier moment pour préserver sa fraîcheur et dégustez-la dans de beaux verres à pied pour apprécier toute la complexité de ce blanc ligérien.