Vins Val de Loire Domaine La Presle - Le Presle - 2019

Avis Viniou

Le Domaine La Presle, situé au cœur de la Vallée de la Loire, nous propose avec sa cuvée Le Presle 2019 un vin rouge qui reflète tout le charme de cette région. Cette cuvée Val de Loire IGP met en avant l’élégance de l’assemblage typique du vignoble ligérien, souvent composé de cépages tels que le Gamay, le Cabernet Franc ou le Pinot Noir, même si l’IGP permet une certaine liberté d’expression. Le millésime 2019 fut caractérisé par un climat estival chaud, apportant concentration et maturité aux raisins, tout en conservant la fraîcheur propre à la Loire. La vinification soignée du Domaine La Presle vise à préserver le fruit et la gourmandise du vin, avec une extraction modérée pour garantir une belle souplesse en bouche.

La Vallée de la Loire est l’une des plus anciennes régions viticoles de France, réputée pour la diversité de ses terroirs et la fraîcheur de ses vins. Les sols y sont variés, allant des calcaires de Touraine aux argiles et graviers plus sableux, ce qui confère aux vins une typicité marquée et une belle vivacité. Le climat de type océanique tempéré, avec des influences continentales plus marquées en amont, permet une maturation progressive des raisins, favorisant l’équilibre entre fruité et acidité. Riche de son histoire, la Vallée de la Loire est inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO pour ses paysages remarquables et son patrimoine viti-vinicole.

Ce vin rouge sec révèle généralement des notes de fruits rouges croquants, comme la cerise ou la framboise, complétées par une légère touche épicée et florale. Il accompagnera à merveille des charcuteries artisanales, une terrine de campagne ou une volaille rôtie, mais aussi des plats régionaux comme un sandre grillé aux lardons ou une andouillette de Tours. Les fromages à pâte molle, type brie ou coulommiers, formeront également un accord séduisant.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Le Presle 2019 à une température de 15-16°C. Selon l’âge du vin, une légère aération permettra de révéler toute la finesse du bouquet. Ce vin se dégustera aussi bien dans sa jeunesse pour son fruit éclatant, que d’ici deux à trois ans pour une complexité accrue.