Vins Val de Loire Bézard Bazile - Le Cloud Loup - 2019

La cuvée Le Cloud Loup 2019 du domaine Bézard Bazile, élaborée sous l’IGP Val de Loire, est un vin blanc sec issu d’un assemblage soigneusement sélectionné, reflet de l’exigence de cette belle maison ligérienne. La robe brillante annonce un vin à la fois expressif et élégant. Les cépages typiques de la région, souvent dominés par le Sauvignon Blanc ou le Chardonnay pour ce type d’assemblage, offrent un nez franc où se mêlent des arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une pointe d’agrumes. En bouche, la fraîcheur et la vivacité s’équilibrent avec une belle rondeur et une finale persistante, parfois minérale, qui signe l’empreinte du terroir.

La Vallée de la Loire, véritable jardin de la France, est réputée pour la diversité de ses sols – du tuffeau des bords de Loire aux argiles à silex, en passant par les terres graveleuses – et pour la douceur de son climat océanique tempéré. Cette configuration unique permet une grande expression aromatique des vins blancs, tout en préservant de la fraîcheur et de la finesse. Depuis des siècles, la Loire cultive une tradition viticole remarquable, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, et son patrimoine historique rayonne à travers ses châteaux et villages vignerons.

Pour accompagner la cuvée Le Cloud Loup, privilégiez des accords frais et subtils : des huîtres, des crevettes grillées ou un tartare de poisson mettront en valeur sa vivacité. Les plats à base de légumes du jardin, une salade de chèvre chaud ou des fromages frais typiques de la région, comme le Valençay, lui conviendront parfaitement. On pourra aussi penser à des spécialités locales : sandre au beurre blanc ou rillettes de tours, qui rappelleront l’identité gourmande de la Loire.

Il est conseillé de servir ce vin blanc à une température comprise entre 8 et 10°C. Une aération légère avant dégustation révélera pleinement ses arômes délicats et sa structure. Ce vin pourra être apprécié dès aujourd’hui, mais une garde de 2 à 3 ans lui permettra d’évoluer vers davantage de complexité.