Vins Val de Loire Earl Pierre Dahon - 2020

Avis Viniou

Ce vin blanc de l'Earl Pierre Dahon provient de la région féérique de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Val de Loire. Le millésime 2020 promet une belle fraîcheur et vivacité, typiques des vins blancs de cette région. S'il est élaboré à partir de cépages emblématiques de la Loire comme le Sauvignon Blanc ou le Chenin Blanc, attendez-vous à des arômes floraux et fruités, avec une belle acidité équilibrée par une minéralité caractéristique du terroir. La Loire est réputée pour son climat tempéré influencé par l'Atlantique et ses sols variés, qui assurent une expression unique des vins. Le domaine Earl Pierre Dahon, connu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables, a su préserver l'héritage viticole tout en adoptant des techniques modernes pour rehausser la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou un plateau d'huîtres fraîches qui mettront en valeur ses notes acidulées et sa minéralité. Une tartelette au chèvre de la région ou des asperges à la crème se marieraient merveilleusement bien, rehaussant l'expérience culinaire. Essayez également les spécialités locales comme un fromage de chèvre de Selles-sur-Cher, dont l'onctuosité complétera la légèreté du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique. Un carafage léger de 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa couleur claire et éclatante, puis prenez le temps de découvrir ses arômes au nez – des nuances d'agrumes, de fleurs blanches et une subtile minéralité. En bouche, cherchez l'équilibre entre l'acidité et la douceur, savourant la longueur harmonieuse de ce vin délicieux de la Vallée de la Loire.