Vins Val de Loire Vignoble Poiron Dabin - 2022

Avis Viniou

Le Vignoble Poiron Dabin 2022 en Val de Loire IGP rouge s’illustre par sa fraîcheur et sa gourmandise typiques des vins de la région. Élaboré à partir de cépages traditionnels de la Loire, tels que le Gamay, le Pinot Noir ou le Cabernet Franc, il offre au nez des arômes de petits fruits rouges légèrement acidulés, parfois agrémentés de notes florales ou épicées selon l’assemblage et le terroir. Le millésime 2022, marqué par des conditions météorologiques favorables, offre des vins équilibrés, accessibles jeunes et marqués par une agréable vivacité. La vinification s’oriente généralement vers l’expression de la pureté du fruit, avec un élevage minimal pour préserver la fraîcheur, la légèreté et l’élégance du vin.

La Vallée de la Loire est reconnue pour la diversité de ses terroirs, du Pays Nantais à l’Anjou en passant par la Touraine, offrant des sols variés allant des schistes et des argiles aux graviers et sables. Ce patrimoine géologique, associé à un climat tempéré et océanique, permet une maturation douce des raisins, idéale pour l’élaboration de vins rouges fruités et digestes. Riche d’une histoire viticole pluriséculaire, la Loire s’est taillée une place de choix avec ses vins accessibles et raffinés, appréciés tant aux tables familiales qu’en gastronomie.

Ce vin rouge léger et fruité se prête particulièrement bien à des accords conviviaux. Il sera parfait avec une terrine de campagne, une salade de gésiers, du jambon de Vendée ou encore un fromage de chèvre affiné. Les plats à base de volailles rôties, de grillades ou de légumes farcis sublimeront également sa fraîcheur. Pour un accord typiquement ligérien, pensez à l’associer avec un sandre au beurre rouge ou un filet de canard aux cerises.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est recommandé de la servir légèrement rafraîchie, entre 14 et 16°C, afin de préserver la pureté de ses arômes fruités et la finesse de sa structure. Un carafage d’une vingtaine de minutes peut aussi permettre au vin de s’ouvrir davantage et d’exprimer toute sa gourmandise.