Vins Val de Loire François Ménard - Klima - 2023

La cuvée Klima 2023 du domaine François Ménard, élaborée sous l’appellation Val de Loire IGP, incarne toute la fraîcheur et l’élégance des blancs ligériens. Ce vin blanc sec, probablement issu d’assemblages typiques de la région tels que le Sauvignon Blanc, le Chardonnay ou le Chenin, séduit par sa robe pâle aux reflets cristallins. Au nez, il dévoile des arômes vifs d’agrumes, de fleurs blanches et une touche légèrement herbacée, témoin d’une vinification soignée préservant le fruit et la pureté du cépage. La bouche, animée par une belle tension et une acidité rafraîchissante, fait la part belle aux saveurs de citron, de pomme verte et une pointe minérale qui prolonge la finale avec finesse.

Elle s’inscrit dans la grande tradition de la Vallée de la Loire, un vignoble connu pour la diversité de ses terroirs et la finesse de ses vins blancs. Bénéficiant d’un climat tempéré océanique, la région est traversée par la Loire et ses affluents, qui régulent la température et participent à la maturité régulière des raisins. Les sols, variés, alternent entre tufs calcaires, graviers et argiles, offrant des blancs équilibrés, empreints de fraîcheur et de minéralité. Riche d’un patrimoine viticole millénaire, la Loire est reconnue pour ses vins d’expression pure, appréciés tant en France qu’à l’international.

Idéal à l’apéritif, ce vin s’accorde parfaitement avec des huîtres, des fruits de mer, un ceviche de poisson, ou des fromages de chèvre frais typiques de la région, comme le Valençay ou le Crottin de Chavignol. Il saura également accompagner délicatement une tarte aux légumes de saison, ou encore un poisson grillé accompagné d’un filet de citron.

Pour en apprécier toutes les qualités aromatiques et la vivacité, servez cette cuvée Klima à une température idéale de 8 à 10°C. Un court passage au réfrigérateur avant dégustation suffira à révéler sa fraîcheur et sa gourmandise, pour un plaisir immédiat ou dans les deux ans à venir.