Vins Val de Loire Les Pointes aux Ruins - 2022

Les Pointes aux Ruins 2022, issu de l’Indication Géographique Protégée Val de Loire, est un vin blanc sec qui séduit par sa fraîcheur et son accessibilité. Bien que l'IGP Val de Loire permette l’assemblage de plusieurs cépages, les blancs de cette région sont fréquemment élaborés à partir de melon de Bourgogne, de chardonnay, de sauvignon blanc ou parfois de chenin. Le millésime 2022, grâce à un climat estival chaud et ensoleillé, a favorisé une belle maturité des raisins, donnant un vin équilibré entre vivacité et aromatique expressive. Sa vinification en cuve inox permet de préserver les arômes primaires de fruits frais, de fleurs blanches et d’agrumes.

Le Val de Loire, surnommé le “Jardin de la France”, s’étend le long du fleuve et bénéficie d’un climat tempéré océanique, souvent sec et lumineux, idéal pour la culture de la vigne. Les sols variés – calcaires, schistes, argiles et sables – offrent une belle diversité de profils à ses vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et elle est aujourd'hui saluée pour sa souplesse stylistique et son rapport qualité-prix, tout en étant classée au patrimoine mondial de l’UNESCO pour la richesse de ses paysages viticoles.

Ce vin blanc sec accompagnera à merveille des plats légers tels qu’un carpaccio de poisson, des huîtres fraîches, ou une assiette de fromages de chèvre régionaux comme le crottin de Chavignol. Il saura également sublimer des volailles à la crème ou des légumes croquants à la vapeur. Pour un accord régional, testez-le avec une terrine de poissons ou des rillettes de la Loire.

Je vous conseille de servir Les Pointes aux Ruins 2022 bien frais, à une température de 8-10°C, afin d’en exalter la fraîcheur et les arômes fruités, mais en évitant un refroidissement excessif qui pourrait masquer sa finesse. Ouvrez-le peu avant la dégustation pour préserver tout son éclat.