Vins Val de Loire Domaine La Rôtisserie - Le turbulent - 2024

Le Domaine La Rôtisserie propose avec sa cuvée "Le turbulent" 2024 un vin rouge sec élaboré sous l’indication géographique protégée Val de Loire. Ce vin met en avant la fraîcheur et le fruité typiques des rouges ligériens, probablement issu d’un assemblage de cépages tels que le Gamay, le Pinot Noir ou le Cabernet Franc, largement cultivés dans la région. La vinification vise généralement à préserver l’expression éclatante du fruit, avec une extraction douce et un élevage court afin de livrer un vin léger, souple et convivial, idéal pour une consommation jeune.

La Vallée de la Loire est un vaste vignoble s’étendant du Massif Central à l’Atlantique, bénéficiant d’un climat tempéré, souvent adouci par la proximité du fleuve Loire. Les sols très variés (sable, calcaire, argile, schiste) permettent à chaque parcelle d’exprimer une identité particulière, ce qui explique la grande diversité des vins de la région. L’histoire viticole y remonte à l’Antiquité, mais c’est au Moyen Âge que la Loire s’impose comme l’un des principaux fournisseurs de vins à la cour royale de France, grâce à la facilité de transport du fleuve et la qualité de ses productions légères, appréciées pour leur fraîcheur et leur approche gouleyante.

Avec son style fruité et vif, Le turbulent accompagnera parfaitement des charcuteries de la région comme le jambon persillé, un pâté de campagne ou des rillettes de Tours. Il s’accordera tout aussi bien avec des viandes blanches grillées, un poulet rôti ou une poêlée de légumes de saison. Pour un clin d’œil local, servez-le avec un fromage de chèvre frais, comme un Crottin de Chavignol, légèrement affiné.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur aromatique et de sa souplesse en bouche, servez cette cuvée à une température idéale de 13-15°C. Un passage en carafe peut également lui permettre de s’ouvrir davantage, surtout si le vin est très jeune. Consommez-le dans les deux à trois ans pour préserver tout son éclat.