Vins Val de Loire Clé du Sol - Chantergrolle - 2023

La Cuvée Chantergrolle 2023 du domaine Clé du Sol est un vin blanc sec, élevé sous l’appellation Val de Loire IGP, reflet d’un terroir qui mise sur la fraîcheur et la vivacité. Élaborée à partir de cépages locaux qui privilégient des arômes fruités et floraux, cette cuvée se distingue par sa robe pâle et brillante. En bouche, elle propose un profil alliant finesse et fraîcheur, porté par une acidité maîtrisée et des notes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches. La vinification est pensée pour préserver l’expression originelle du fruit, souvent réalisée en cuves inox afin de conserver la pureté aromatique, si caractéristique des blancs ligériens.

La Vallée de la Loire est une des grandes régions viticoles françaises, réputée pour la diversité de ses vins blancs. Ce couloir verdoyant qui borde la Loire bénéficie d’un climat tempéré océanique, avec des influences continentales en amont, propice à la culture de raisins blancs à l’acidité ciselée. Les sols variés, du tuffeau calcaire aux graviers, participent à la complexité des vins, permettant chacune des appellations d’exprimer une identité propre. Le Val de Loire, riche d’une histoire viticole ancienne, s’illustre ainsi par ses vins blancs élégants, légers et nerveux.

Ce vin blanc sec s’accordera parfaitement avec des produits de la mer, tels qu’un carpaccio de poisson blanc, des huîtres fraîches ou un filet de sandre poêlé. Il accompagnera aussi à merveille une salade de chèvre chaud, une tarte fine aux légumes printaniers ou des fromages frais de la région, notamment le crottin de Chavignol. Des accords régionaux qui mettront en valeur sa fraîcheur, sans le dominer.

Pour profiter au mieux de la Cuvée Chantergrolle 2023, il est conseillé de la servir fraîche, entre 8 et 10°C. À cette température, elle révélera toute sa palette aromatique et sa délicatesse en bouche, idéale pour l’apéritif ou en accompagnement d’un repas léger.