Vins Val de Loire Domaine La Papinière - Pinot Gris - 2024

Le Domaine La Papinière, installé dans la région fertile du Val de Loire, nous propose ici une cuvée en blanc demi-sec élaborée exclusivement à partir du Pinot Gris, millésime 2024. Ce cépage, reconnu en France pour sa capacité à offrir des vins moelleux tout en conservant une belle fraîcheur, s’exprime pleinement sous le climat tempéré de la Loire. Récolté à parfaite maturité, ce Pinot Gris bénéficie d’une vinification délicate : pressurage doux, fermentation à basse température afin de préserver tout le fruité et contrôle rigoureux des sucres résiduels pour atteindre cet équilibre harmonieux entre douceur et vivacité. Le millésime 2024, marqué par des températures clémentes et quelques pluies durant la maturation, promet des arômes particulièrement expressifs et une bouche soyeuse, portée par une trame fraîche.

La Vallée de la Loire s’étend le long de l’un des plus grands fleuves français, bénéficiant d’un microclimat tempéré et de brumes matinales favorables à la maturité du raisin. Les sols variés du Val de Loire, mêlant argile, schiste et sable, permettent l’élaboration de vins aux profils identitaires. Historiquement, cette région viticole est réputée pour la qualité de ses vins blancs, depuis les grandes abbayes médiévales jusqu’aux domaines familiaux d’aujourd’hui. Son patrimoine, à cheval sur élégance et convivialité, façonne des vins lumineux et accessibles, parfaits pour une dégustation en toute occasion.

Un demi-sec de Pinot Gris du Val de Loire s’accorde parfaitement avec une cuisine délicate et légèrement relevée. Servez-le avec des fromages à pâte persillée, une tarte aux poires et Roquefort, ou encore une volaille sauce aux agrumes. Les desserts fruités, tels que la tarte Tatin ou une charlotte aux poires, viendront souligner sa finesse. Pour un accord régional, tentez-le avec des rillettes de Tours accompagnées de chutney de figues.

Servez cette cuvée entre 8 et 10°C afin de préserver la fraîcheur de ses arômes tout en révélant la subtilité sucrée propre au Pinot Gris demi-sec. Un carafage rapide peut également l’aider à s’ouvrir après ouverture.