Vins Val de Loire Vignoble Drouard - Noé - 2023

Avis Viniou

Le Vignoble Drouard Cuvée Noé 2023 est un vin rouge sec issu de la Vallée de la Loire, région reconnue pour la finesse et la fraîcheur de ses productions. La cuvée Noé, millésime 2023, est caractérisée par sa robe rubis brillante et un bouquet aromatique exprimant des notes de petits fruits rouges tels que la framboise et la cerise, associées à quelques nuances poivrées et florales. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages emblématiques du Val de Loire, souvent le gamay ou le pinot noir, qui expriment dans ce terroir une jolie vivacité et une structure légère à moyenne. La vinification privilégie l’extraction douce pour préserver la pureté du fruit et la fraîcheur, aboutissant à un vin gouleyant, agréable dès sa jeunesse.

La Vallée de la Loire est un vaste domaine viticole qui s’étend le long du fleuve Loire. Cette région bénéficie d’un climat tempéré océanique, offrant une belle amplitude thermique et une humidité maîtrisée, ce qui favorise une maturation lente mais régulière des raisins. Les sols variés – craie, schistes, graviers, sables – apportent beaucoup de minéralité et d’élégance aux vins. La tradition viticole y est ancienne, les vins de Loire étant réputés depuis le Moyen Âge, notamment pour leur réussite sur les cuvées rouges comme sur les blancs.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Noé, privilégiez des accords avec des charcuteries fines, une terrine de campagne ou un filet de volaille rôti aux herbes. Ce vin se mariera également très bien avec des plats régionaux, tels qu’un sandre au beurre rouge ou une tarte aux rillauds, pour rester dans l’ancrage ligérien. Sa fraîcheur et sa souplesse accompagneront aussi bien des fromages de chèvre affinés.

Servez le Vignoble Drouard Cuvée Noé 2023 à une température de 14-16°C afin de révéler toute sa palette aromatique et préserver sa vivacité. Pour une expérience optimale, ouvrez la bouteille 30 minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement.