Vins Val de Loire Domaine Chaintré - 2024

Avis Viniou

Ce vin blanc sec du Domaine Chaintré, millésime 2024, provient de l’appellation Val de Loire. Il est élaboré à partir de cépages emblématiques de la région, très probablement du Sauvignon blanc ou du Chenin blanc, qui excellent dans ces terres ligériennes. Les vins de cette catégorie sont souvent vinifiés en cuves inox afin de préserver au maximum la fraîcheur et les arômes primaires du fruit, donnant naissance à des blancs vifs, nets et expressifs. La jeunesse du millésime 2024 promet un vin lumineux, sur la fraîcheur et une belle acidité, parfait pour apprécier tous les parfums du fruit encore éclatants.

Le Val de Loire est une région viticole d’une grande diversité, traversant le fleuve qui lui donne son nom et bénéficiant d’un climat tempéré océanique, adouci par l’influence de la Loire. Les sols alluviaux, argilo-calcaires voire sableux, participent à la finesse et à la vivacité des vins blancs locaux. Cette région est reconnue pour la pureté de ses vins et pour la mosaïque de ses terroirs. L’histoire viticole remonte à l’époque romaine, mais c’est surtout à partir du Moyen Âge que la région a acquis sa réputation, les vins de Loire étant alors reconnus à la cour des rois de France.

Ce blanc sec trouvera un terrain d’entente parfait avec des fruits de mer, des huîtres, un plateau de coquillages ou encore des poissons grillés. Il se mariera également à merveille avec des fromages de chèvre locaux, comme le crottin de Chavignol ou le Valençay. Pour prolonger l’accord régional, servez-le avec une tartine de rillettes de poisson de Loire ou un sandre au beurre blanc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec bien frais, entre 8 et 10°C. Cette température révélera toute la finesse de ses arômes et la vivacité de sa bouche, sans masquer sa délicatesse. Ouvrez la bouteille peu de temps avant le service afin de préserver la fraîcheur, et dégustez-la dans des verres à vin blanc tulipe pour concentrer les parfums.