Vins Val de Loire Domaine Charbonnier - Pinot Noir - 2021

Avis Viniou

Ce Pinot Noir 2021 du Domaine Charbonnier, issu de l’appellation Val de Loire, reflète toute la finesse et la fraîcheur typiques de la région. Ce vin rouge sec, élaboré à partir du cépage Pinot Noir, se distingue par une vinification en douceur, souvent en cuves inox ou avec un élevage léger en fût pour préserver le fruité et la vivacité du millésime. 2021 est une année qui s’exprime par son équilibre, sa jolie trame acide et ses arômes délicats. À l’œil, on découvre une robe rubis clair, limpide, qui annonce une bouche soyeuse, peu extraite, sur la cerise, la fraise et quelques notes de pivoine ou de poivre blanc en finale.

La Vallée de la Loire, berceau du Domaine Charbonnier, est réputée pour son climat tempéré, influencé par la Loire et ses affluents, qui apportent une humidité maîtrisée et de fréquentes brumes matinales. Les sols variés, mêlant argiles, sables et calcaires, favorisent une expression délicate du Pinot Noir, donnant naissance à des vins plutôt légers, fruités et fins. La région possède une longue tradition viticole, valorisant notamment des rouges sur la fraîcheur et la buvabilité, à mille lieues des grandes extractions bourguignonnes, mais avec une personnalité propre.

Ce Pinot Noir du Val de Loire s’accordera parfaitement avec des mets délicats : pensez à une terrine de lapin aux herbes, un filet de canard rôti, ou encore une caille farcie aux raisins. Il sera également à son avantage avec des fromages légers comme le crottin de Chavignol affiné ou des plats de la région comme la fouace angevine garnie de rillettes. Les poissons à chair ferme grillés, comme le sandre ou la truite, peuvent également surprendre par la complémentarité avec la douceur et la structure du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pinot Noir légèrement rafraîchi entre 14 et 16°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service pour laisser le vin exprimer toute sa palette aromatique. Ce vin se révèlera aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement d’un repas convivial et simple, synonyme de partage et de plaisir immédiat.