Vins Val de Loire SÉISME - Pinot Noir - 2024

La cuvée SÉISME 2024 Val de Loire Rouge se présente comme une expression contemporaine du vignoble ligérien, ici dans une version monocépage ou majoritairement issue du Pinot Noir, cépage délicat et emblématique que l’on retrouve particulièrement sur les terroirs frais de la Loire. Le millésime 2024, encore très jeune, laisse entrevoir un vin axé sur la fraîcheur, à la robe rubis éclatante, et au profil généralement fruité, où dominent souvent les notes de petits fruits rouges croquants, telles que la griotte, la fraise des bois ou la framboise. La vinification en sec favorise l’expression du fruit et la préservation de la vivacité typique de la région. On peut s’attendre à une trame tannique légère, un vin élégant et digeste, conçu pour la gourmandise.

La Vallée de la Loire figure parmi les plus vastes et diversifiés vignobles de France, traversant une grande variété de sols : schistes, calcaires, graviers, sables ou argiles, qui nourrissent la diversité des styles. Le climat, à dominante océanique dans la partie ouest du Val de Loire, tempère les écarts de température, préservant l’acidité et la fraîcheur naturelle des vins. L’histoire viticole de la Loire, héritière des vignobles monastiques et royaux, se retrouve dans la recherche d’équilibre et de légèreté, signature qui séduit aussi bien les amateurs de vins fruités que d’accords élégants à table.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez les accords simples et raffinés. Un filet de canette rosé, une terrine de lapin aux herbes fraîches ou une volaille grillée aux champignons mettront en valeur la délicatesse et la pureté aromatique du vin. Les fromages frais de chèvre du Val de Loire, comme le crottin de Chavignol, s’allieront parfaitement à sa fraîcheur. Côté plats régionaux, une tarte à la tomate ou une rillette de Tours peuvent également sublimer l’ensemble.

Ouvrez ce vin à une température de 14 à 16°C, dans sa jeunesse, pour profiter de toute sa vivacité et de ses arômes de fruits frais. N’hésitez pas à carafer légèrement pour lui permettre de s’ouvrir et dévoiler toute sa palette aromatique.