Vins Val de Loire Genouillet - De l'ombre à la lumière - 2023

Cette cuvée "De l'ombre à la lumière" du Château Genouillet, millésime 2023, est un vin rouge issu de la vaste Appellation Val de Loire. Avec les informations dont nous disposons, il n'est pas possible d’avancer avec certitude les cépages utilisés ; la région du Val de Loire produit traditionnellement des rouges à base de cépages comme le Cabernet Franc, le Gamay ou parfois le Pinot Noir. Il est donc probable que ce vin s’inscrive dans leur lignée, offrant une structure équilibrée, une belle fraîcheur et un fruité expressif. Le millésime récent laisse présager un vin axé sur la vivacité, la pureté du fruit et la gourmandise, parfait pour être apprécié dans sa jeunesse. La vinification, qui peut varier selon les domaines, cherche généralement à préserver l’éclat du fruit, avec parfois une très légère extraction pour en privilégier le côté croquant.

La Vallée de la Loire, s’étendant d’est en ouest le long du fleuve, est reconnue pour la diversité de ses terroirs et l’influence de son climat océanique à tempéré continental. Les sols, alternant entre tuffeau, argile siliceuse, graviers et sables, permettent d’exprimer la finesse et la fraîcheur typiques des vins de la région, tout en conférant aux rouges leur légèreté caractéristique et parfois une touche herbacée ou épicée. Historiquement, la Loire a toujours été le berceau de vins séduisants par leur accessibilité, leur élégance et leur capacité à s’associer à une large palette gastronomique.

Pour accompagner ce vin rouge du Val de Loire, privilégiez des plats légers et gourmands : charcuteries artisanales, terrines de campagne, viandes blanches rôties, volailles grillées ou un fromage de chèvre frais issu de la région, comme le crottin de Chavignol. En cuisine régionale, une tarte aux légumes de saison ou un sandre poêlé avec une sauce au vin rouge composeraient de jolis accords avec son fruité et sa légèreté.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, idéalement entre 14 et 16 °C, afin de mettre en valeur ses arômes frais, sa texture souple et sa finale désaltérante. Une aération rapide en carafe peut aussi l’aider à s’ouvrir et à laisser pleinement s’exprimer ses qualités. Bonne dégustation !