Vins Val de Loire Manoir de l'Hommelais - 2022

Le Manoir de l'Hommelais 2022, issu de l’appellation Val de Loire, s’inscrit dans la tradition des vins blancs secs de cette région. Si le cépage n’est pas précisé, il est très probable qu’il s’agisse d’un assemblage représentatif du Val de Loire, qui produit des blancs caractérisés par leur fraîcheur, leur finesse et des arômes souvent délicats d’agrumes, de fleurs blanches et parfois de pierre à fusil. Le millésime 2022 laisse présager un vin aux notes vives et à la belle intensité aromatique, résultant d’une vinification soignée conçue pour mettre en valeur la pureté du fruit tout en conservant une belle vivacité en bouche.

La Vallée de la Loire est un vaste vignoble qui s’étend le long du fleuve éponyme, offrant une diversité de terroirs composée principalement de sols calcaires, argileux et sableux selon les secteurs. Le climat, à dominante océanique avec une influence continentale selon l’emplacement, favorise la maturité lente des raisins et la préservation de l’acidité naturelle, donnant naissance à des vins harmonieux et élégants. Ce vignoble réputé, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, témoigne d’une longue histoire viticole, où le savoir-faire se transmet avec passion depuis des générations.

Pour profiter pleinement de ce Val de Loire blanc sec, il est conseillé de l’associer à des plats mettant en avant la fraîcheur et la légèreté : poissons grillés ou pochés, fruits de mer, crustacés et huîtres révèleront la vivacité du vin. Il accompagne également très bien les fromages de chèvre frais, spécialité locale, comme le crottin de Chavignol ou le Valençay. En accompagnement de salades estivales ou de sushis, il offrira également une belle harmonie.

Servez ce vin blanc frais, entre 8 et 10°C, pour préserver sa nervosité et sa palette aromatique délicate. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour l’aérer légèrement et exprimer toute sa fraîcheur.