Vins Val de Loire Domaine La Chesnaie

Le Domaine La Chesnaie propose ici un vin blanc sec d’appellation Val de Loire, qui incarne le style frais et élégant de cette grande région viticole française. Ce vin, non millésimé, reflète le savoir-faire du domaine et la tradition ligérienne. Les vins blancs de la Loire sont souvent issus de cépages comme le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, voire le Melon de Bourgogne selon les sous-régions, mais, sans indication précise de cépage, il convient surtout de s’attendre à un vin vif, doté d’une jolie fraîcheur et d’arômes délicats d’agrumes, de fleurs blanches et parfois de notes légèrement minérales. La vinification en sec vise à préserver la pureté du fruit et l’expression du terroir avec un équilibre subtil entre acidité et souplesse.

La Vallée de la Loire, vaste et riche de diversité, s’étend des confins de l’Auvergne jusqu’à l’Atlantique. Ce vaste terroir est marqué par un climat océanique tempéré à l’ouest et plus continental vers l’est. Les sols varient du calcaire au tuffeau, en passant par l’ardoise ou des alluvions sablonneux, conférant une belle minéralité aux vins blancs de la région. L’histoire viticole de la Loire est ancienne ; elle a permis l’émergence de crus reconnus en France comme à l’étranger, fondant leur réputation sur la fraîcheur et la digestibilité de leurs vins.

Ce vin blanc sec s’accordera à merveille avec des fruits de mer, des huîtres, du poisson simplement grillé ou poché, mais aussi avec des fromages de chèvre locaux, comme le crottin de Chavignol ou le Valençay. Il trouvera également sa place aux côtés de plats plus typiques de la région, tels qu’une tarte au poireau ou des rillettes de poisson.

Pour apprécier toute la vivacité et la délicatesse de ce blanc de Loire, il est conseillé de servir le vin bien frais, entre 8 et 10°C. Privilégiez une ouverture juste avant la dégustation afin de profiter pleinement de ses arômes fins et de sa fraîcheur naturelle.