Vins Val de Loire Domaine L'Epinay - 2024

Le Domaine L’Epinay, avec son millésime 2024 en blanc sec sous l’appellation Val de Loire, incarne l’élégance discrète des vins de la Loire. Bien que l’assemblage de cépages ne soit pas précisé, la région est notamment réputée pour des blancs vifs et aromatiques, issus de cépages comme le Melon de Bourgogne, le Sauvignon Blanc ou le Chenin. Ce profil suggère ici un vin à la personnalité fraîche et subtile, porté par une vinification visant à préserver le croquant du fruit et la pureté aromatique, dans un style sec, idéalement marqué par des notes florales, d’agrumes ou encore de fruits à chair blanche.

La Vallée de la Loire se distingue par la grande diversité de ses terroirs et la douceur de son climat océanique, particulièrement favorable à l’élaboration de blancs frais et nerveux. Les sols y alternent entre argiles, sables et schistes, apportant une minéralité typique aux vins. Cette région, qui serpente le long du fleuve, jouit d’une histoire viticole séculaire : elle est le théâtre de la culture du vin depuis le Moyen Âge, et ses vins sont appréciés pour leur digestibilité et leur harmonie.

Question accords mets-vins, ce blanc sec du Val de Loire se mariera parfaitement avec des fruits de mer, huîtres ou coquillages, où la fraîcheur du vin viendra souligner celle des produits iodés. Il sera également le compagnon idéal de poissons grillés, d’une salade de chèvre frais, ou d’un fromage de la région tel que le Valençay ou le Crottin de Chavignol. Pour une alliance plus régionale, osez un sandre au beurre blanc, spécialité ligérienne par excellence.

Pour apprécier pleinement la vivacité et la finesse de ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 8 et 10°C. Une ouverture juste avant la dégustation permettra de préserver sa tension et ses arômes délicats. Ce vin offrira une expérience toute en fraîcheur, parfaite pour les beaux jours ou un apéritif élégant.