Vins Val de Loire Domaine Bellevue - 2023

Le Domaine Bellevue nous propose ici un vin blanc sec issu de l’appellation Val de Loire, millésime 2023. Bien que les informations sur les cépages utilisés ne soient pas confirmées, les vins blancs de cette appellation présentent souvent un profil frais et aromatique, marqué par une belle vivacité et des notes d’agrumes, de fleurs blanches ou de fruits à chair blanche. Le millésime 2023, récent, laisse présager une expression parfaite de la fraîcheur et des arômes primaires, souvent recherchés dans ce style de vin. La vinification se fait généralement en cuve inox, ce qui préserve l’éclat et la pureté du fruit tout en conservant une tension agréable en bouche.

La région de la Vallée de la Loire bénéficie d’un climat tempéré océanique, adapté à l’élaboration de vins blancs frais et expressifs. Les sols, majoritairement constitués de tuffeau, de sable ou de calcaire, contribuent à la finesse et à la minéralité des vins. Berceau de nombreuses appellations renommées, la Loire est reconnue pour la diversité de ses terroirs et de ses styles, allant des blancs vifs aux rouges légers, en passant par les rosés et les moelleux. L’histoire viticole de la région est riche et remonte à plusieurs siècles, faisant de la Loire une référence pour les amateurs de vins digestes et élégants.

Ce Val de Loire blanc du Domaine Bellevue accompagnera parfaitement des fruits de mer, un plateau d’huîtres ou des poissons grillés, mettant en valeur sa fraîcheur naturelle. Il saura aussi sublimer des fromages locaux comme le crottin de Chavignol ou une tarte fine aux légumes de saison. Pour ceux qui souhaitent rester dans la tradition régionale, une simple rillette de poisson ou une assiette de charcuterie fine peuvent également faire des accords raffinés.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques, il est conseillé de servir ce vin frais, idéalement entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à le déguster jeune pour saisir toute la pureté de ses arômes.