Vins Urfé Domaine Poyet - Viognier - 2024

La Cuvée Viognier 2024 du Domaine Poyet, issue de l’IGP Urfé dans la Vallée de la Loire, est un vin blanc sec mettant en avant toute la générosité et l’élégance du cépage Viognier. Ce millésime jeune dévoile un profil aromatique précis, porté par des notes de fleurs blanches, d’abricot mûr et de pêche, typiques du cépage, tout en conservant une belle tension en bouche grâce à une vinification soignée, majoritairement en cuve pour préserver la fraîcheur du fruit. Le terroir d’Urfé, situé dans la partie sud-est de la Loire, présente des sols granitiques et schisteux, offrant au Viognier un équilibre singulier entre intensité aromatique et vivacité. Les rendements sont modérés, permettant au vin de gagner en concentration sans perdre de sa finesse.

La région de la Vallée de la Loire est réputée pour sa diversité, s’étendant des Pays Nantais à l’Auvergne. Le climat semi-continental de l’IGP Urfé, tempéré par l’altitude et les influences de la Loire et de ses affluents, favorise une maturité lente du raisin. Cela permet au Viognier de développer toute sa palette aromatique sans tomber dans l’excès d’alcool ou de lourdeur, préservant ainsi la fraîcheur qui caractérise les meilleurs blancs ligériens. Historiquement, l’Urfé est une appellation discrète mais ambitieuse, marquée par une viticulture respectueuse des sols et une volonté de mettre en valeur des cépages d’exception tels que le Viognier.

La fraîcheur expressive et la structure de cette cuvée appellent des accords raffinés. Elle s’appréciera particulièrement avec des poissons grillés comme la truite de rivière, des crustacés (crevettes sautées, langoustines), ou encore des fromages à pâte molle. Pour un clin d’œil régional, vous pouvez la proposer avec une terrine de sandre ou un brochet en mousseline, classiques ligériens. Les mets épicés ou légèrement relevés, comme une salade de gambas à la thaï, mettront également en valeur ses arômes exotiques.

Servez ce Viognier entre 10 et 12°C, dans un verre adapté aux vins blancs aromatiques. N’hésitez pas à l’aérer une vingtaine de minutes avant dégustation afin de libérer pleinement sa complexité aromatique. Il se révèle idéal à l’apéritif ou en début de repas, à savourer dans sa jeunesse pour profiter de toute sa fraicheur et de son éclat.