Vins Urfé Domaine Poyet - Viognier - 2024

Le Domaine Poyet, avec sa cuvée Viognier 2024 issue de l’appellation Urfé IGP, propose une expression élégante et singulière de ce cépage emblématique. Ce vin blanc sec met en avant les caractéristiques aromatiques typiques du Viognier : des notes florales de violette et d’aubépine, agrémentées de fruits à chair blanche comme la pêche, l’abricot et le litchi. Millésime récent, la cuvée brille par sa fraîcheur, sa vivacité et une belle pureté aromatique. La vinification en cuves inox préserve ici toute la franchise du fruit, sans fard, tout en mettant en valeur une bouche ample, mûre et subtilement minérale, reflet d’un terroir situé aux confins des Monts du Forez.

L’Urfé IGP, au cœur de la Vallée de la Loire, se distingue par sa mosaïque de terroirs où alternent sols granitiques et argileux. Cette diversité confère aux vins de la région une fraîcheur et une tension particulièrement appréciées. Le climat tempéré, légèrement continental avec des influences montagnardes, offre des conditions idéales pour l’épanouissement du Viognier, qui trouve ici une belle expression. Historiquement, le vignoble d’Urfé s’inscrit dans la tradition viticole ligérienne avec des vins authentiques, souvent confidentiels, mais d’une grande finesse.

Pour accompagner ce Viognier sec, privilégiez des plats à la texture délicate et aux saveurs franches. On pense autant à une truite grillée aux amandes qu’à un carpaccio de Saint-Jacques, où la fraîcheur du vin fera honneur à la subtilité des mets. Les fromages de chèvre affinés de la Loire, comme le célèbre Rigotte de Condrieu, seront également un joli clin d’œil régional. Pour les amateurs de cuisine exotique, une tajine de poulet au citron confit saura révéler la palette aromatique du vin.

Servez cette cuvée Viognier entre 10 et 12°C pour profiter de la vivacité aromatique et de la fraîcheur en bouche. Un léger carafage d’une vingtaine de minutes pourra également libérer toute la gamme florale et fruitée de ce millésime 2024. Bonne dégustation !