Vins Urfé La Madone - Dacite - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Dacite 2024 du Château La Madone, produite sous l’IGP Urfé en Vallée de la Loire, est un vin rouge sec qui se distingue par sa fraîcheur et son expression fruitée. Ce vin d’assemblage, typique de la jeune appellation Urfé, met en valeur les cépages autochtones et parfois atypiques du secteur, souvent dominés par le Gamay ou des variétés locales comme le Pinot Noir, offrant un profil aromatique sur la vivacité, les fruits rouges frais (cerise, groseille) et de délicates notes florales. Le millésime 2024 apporte une signature marquée par la pureté du fruit, une structure souple et une finale qui conserve fraîcheur et élégance. La vinification, privilégiant généralement l’élevage en cuve inox ou en foudre peu marqué, préserve toute la subtilité aromatique et l’identité gourmande de la cuvée.

La région de l’IGP Urfé, nichée contre les contreforts du Forez à l’extrémité sud de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat semi-continental aux influences montagnardes. Les vignes s’épanouissent sur des sols volcaniques, notamment des dalles de dacitite qui confèrent leur nom à la cuvée et participent à la singularité des vins produits. Ce terroir, peu commun en Loire, permet des maturations lentes, idéales pour développer finesse et aromatique détaillée. L’histoire viticole du Forez, longtemps discrète, est aujourd’hui en plein renouveau, valorisée par des vignerons attachés à leurs racines et à la typicité de ces terroirs d’altitude.

Pour les accords mets-vins, la Cuvée Dacite 2024 sera idéale en compagnie d’une volaille rôtie aux herbes, d’un jambon persillé ou d’une terrine maison. Vous pouvez également l’associer à des spécialités de la région comme le pâté de pommes de terre, ou tout simplement à une planche de charcuteries ligériennes. Sa structure légère et sa fraîcheur complémentent parfaitement des plats légèrement relevés ou végétariens, tels qu’un gratin de légumes ou une quiche aux champignons.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin autour de 15-16°C. Une légère aération en carafe d’une quinzaine de minutes permettra d’ouvrir entièrement sa palette aromatique. À apprécier dans sa jeunesse sur le fruit mais avec un joli potentiel de plaisir sur deux à trois ans.