Vins Urfé Le Clos de Chozieux - Le fruité - 2023

Avis Viniou

Le Clos de Chozieux signe ici une cuvée Le fruité 2023, un vin rosé sec élaboré sous l’appellation IGP Urfé, au cœur de la Vallée de la Loire. Issu probablement de cépages autochtones ou traditionnels de la région, tels que le Gamay ou le Pinot Noir, ce rosé séduit d’emblée par sa robe pâle, écho à sa jeunesse et à la fraîcheur recherchée dans sa vinification. Le millésime 2023 promet une expression fruitée et gourmande, typique des rosés de Loire, obtenue par une macération courte et un pressurage doux afin de préserver tout le croquant du fruit. La vinification en cuve inox garantit une grande pureté aromatique, et une acidité fine qui équilibre la gourmandise.

Située à l’extrême sud-est de la Loire, l’IGP Urfé fait la part belle à des terroirs variés, avec en particulier des sols granitiques et sableux issus des contreforts du Massif Central. Le climat à la fois continental et montagnard, à altitude modérée, apporte des températures contrastées qui favorisent la maturité lente et la conservation de l’acidité. La tradition viticole locale, encore confidentielle, puise dans un patrimoine pré-phylloxérique et joue la carte de l’authenticité et de la découverte.

Ce rosé sec et fruité s’accorde merveilleusement avec des assiettes estivales : salades composées, charcuteries fines, tartares de poisson ou même grillades de légumes. Pour une expérience régionale, servez-le sur une rillette de poissons de Loire ou une tarte à la tomate. Sa fraîcheur se mariera aussi harmonieusement avec une cuisine méditerranéenne, autour de plats comme une salade niçoise, des brochettes de crevettes ou des fromages de chèvre frais.

Pour en apprécier toute la vivacité et la gourmandise, il est conseillé de servir ce vin rosé à une température de 8-10°C, dans sa jeunesse, afin de profiter pleinement de son expression aromatique florale et fruitée, idéale à l’apéritif ou pour accompagner vos repas d’été.