Avis Viniou
Ce vin blanc issu de l'Alsace, produit par le domaine Louis Latour, se distingue par la cuvée Grand Ardèche 2022. Bien qu'il porte un nom évoquant l'Ardèche, cet assemblage provient du riche terroir alsacien, renommé pour ses sols variés et ses influences climatiques uniques, mariant fraîcheur et ampleur aromatique. La région d'Alsace est réputée pour sa spécificité géologique et son climat semi-continental, donnant naissance à des vins expressifs aux arômes floraux et fruités souvent intenses. Louis Latour, avec son histoire prestigieuse, est reconnu pour son expertise et sa capacité à allier tradition et innovation dans la vinification.
Pour un accord mets-vins harmonieux, envisagez de déguster ce vin avec des plats tels qu'une choucroute de la mer, qui souligne la fraîcheur et la minéralité du vin, ou un risotto aux asperges qui accentue sa texture onctueuse. Un plat de poulet à la crème ou des bouchées de munster, spécialité régionale, complétent agréablement ce vin blanc, en exaltant ses arômes tout en équilibrant ses saveurs.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage d'une quinzaine de minutes permet d'épanouir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, puis découvrez ses arômes subtils en portant le verre à votre nez. En bouche, appréciez la structure et la fraîcheur avant de savourer sa finale persistante.
